Sinds 1 mei 2019 zijn Annelies Kruijthoff en Douwe Woudstra de nieuwe eigenaren van wijngaard de Amsteltuin. Zij willen zo veel mogelijk mensen uit Amstelveen en omgeving laten genieten van deze mooie plek. Zo realiseren zij in hun wijngaard dagbesteding voor mensen met een (tijdelijke) beperking. Daarnaast kunnen particulieren en organisaties tijdens feesten, proeverijen, vergaderingen en andere bijeenkomsten de sfeer opsnuiven van een wijngaard. Bezoekers kunnen met eigen ogen zien hoe wijnbouw plaatsvindt en hoe wijn gemaakt wordt.

Op de wijngaard worden de planten gesnoeid volgens het enkele guyot-systeem. Iedere winter wordt een sterke tak van het vorige jaar opgebonden. Uit deze tak groeien de loten die vervolgens de druiven zullen dragen. De overige takken worden weggesnoeid.

De echte groei komt op gang in mei en leidt in juni tot de bloei. Vooral in juli en augustus wordt veel tijd besteed aan het toppen, trosuitdunning en bladverwijdering.