Bij Chateau Gilbert vindt je allereerst de eigen wijngaard en wijnmakerij, waarvan de allerbeste Pinot Noir struiken een zeldzaam mooie rode wijn wordt gemaakt. De Pinot Noir druiven die zij verwerken komen van de eigen, ruim 3 ha grote, wijngaard op de zuidhelling van de beroemde Keutenberg in Schin op Geul. Hier kijkt men uit over het Geuldal bij Stokhem en Wijlre. In de hyper moderne wijnmakerij wordt van de edele Pinot Noir een rode wijn gemaakt. Deze moet kunnen wedijveren met de mooiste wijnen uit de Bourgogne. Daarnaast is Chateau Gilbert ook de statutaire vestigingsplaats van “La Confrérie des Chevaliers du Vin Limbourgeois”. Binnen de muren van het kasteel bevindt zich ook de verzameling van alle Limburgse wijnen in de Oenotheek van de Confrérie.
Locatie
Chateau Gilbert is ontstaan vanuit de heilige wil om Limburg als dé culinaire provincie bij uitstek te promoten. Prachtige streekproducten worden er gecombineerd met Limburgse Wijnen! Wijnstreken hebben een sterke associatie met natuur en gezelligheid. Daarom speelt Limburgse wijn in het aards paradijs de hoofdrol.
Eigenaren
Om ook het grote publiek in de gelegenheid te stellen kennis te maken met al het lekkere uit Limburg heeft Chateau Gilbert op 28 maart 2008 streekproductenwinkel “Sjöpke” en proeflokaal “De Preuverie” geopend waar Miranda van Krevel samen met Patron Gilbert in een sfeervolle ambiance je schaamteloos laten genieten. Zij serveren een aantal Limburgse kwaliteitwijnen die je ervan zullen overtuigen dat “dichtbij” minstens zo lekker is als “ver weg”. Hiervan zijn er veel ook per glas verkrijgbaar zijn. Zij verzorgen, uiteraard, ook rondleidingen en wijnproeverijen die op jouw interesses zijn toegesneden.
